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終端銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)

10,000+

星級(jí)飯店客戶

天然營(yíng)養(yǎng)和絕美味道

我們出口10 個(gè)以上的國(guó)家，1000+單品

，和數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的客戶滿意
。

是什么讓我們?nèi)绱顺晒??

尋覓天然牧場(chǎng)--從中國(guó)到世界

從草場(chǎng)到牧場(chǎng)

，從農(nóng)戶到農(nóng)場(chǎng)，從好牛羊到好肉品
，從好品質(zhì)到好品牌
。

錫林郭勒

錫林郭勒草原地處北緯45°

，這里藍(lán)天白云
，水草肥美
，牛羊茁壯
。在這里有沙蔥
、甘草
、柴胡、金蓮花等將近300多種名貴草藥及豆科植物
，供養(yǎng)著草原牛羊的成長(zhǎng)
，其中沙蔥是錫林郭勒草原特有的。這使得錫林郭勒草原的牛羊肉質(zhì)紋理更為緊湊
，脂肪更為均衡
，味道更為鮮美
，色澤更為誘人
，營(yíng)養(yǎng)更為豐富
，是現(xiàn)代餐桌低脂
、健康
、綠色食品的首選
。

100%純凈新西蘭

世界上很難再找到另一個(gè)地方

，像新西蘭一樣
，不足500萬(wàn)的稀少的人口
、成群的牛羊
、冰川覆蓋的南阿爾卑斯山脈和寧?kù)o的湖泊
，讓人宛如置身于天堂
，流連忘返
。

從2000年成為世界最大羊肉出口企業(yè)新西蘭阿蘭茨集團(tuán)的中國(guó)總代理商至今
，已經(jīng)連續(xù)18年羊肉進(jìn)口量全國(guó)第一
，贏得了新西蘭總督、先后三任總理及眾多國(guó)際政要的認(rèn)可
。

澳大利亞西部

西澳大利亞州位于南半球

，作為世界上最具生物多樣性的地區(qū)之一
，西澳大利亞州盛產(chǎn)新鮮美味的地方特產(chǎn)
、鮮嫩多汁的牛排與海鮮
、世界頂級(jí)的葡萄酒和極其珍貴的黑松露。

V＆V Walsh是大莊園的全球重要合作伙伴之一
。V＆V Walsh于1957年由Vern和Jean Walsh創(chuàng)立
，目前業(yè)務(wù)位于西澳州的Busselton
。V＆V Walsh是澳大利亞最大
，最受尊敬的肉類(lèi)加工商和出口商
， 同時(shí)成為西澳農(nóng)業(yè)的重要組成部分。

01

XILIN GOL LEAGUE

錫林郭勒

健康臻品 莊園生態(tài)羊

生態(tài)的——世界北緯45°珍稀生態(tài)牧場(chǎng)

，自然生長(zhǎng)，純?nèi)惶斐伞?/p>

健康的——富含有人體所需的谷氨酸

、氨基酸
、Omega 3和多種微量元素
，易消化吸收
，適于老人
、孕產(chǎn)婦
、兒童食用
。

珍稀的——錫林郭勒盟草獨(dú)有的烏珠穆沁羊

，中國(guó)名貴羊種之一
，國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品
。

推薦產(chǎn)品

02

Natural pasture

北緯45度天然牧場(chǎng)

健康

、美味
、高品質(zhì)牛肉

安格斯牛是英國(guó)古老的牛肉品種

，無(wú)污染的自然生長(zhǎng)環(huán)境
，造就了絕佳的品質(zhì)

肉質(zhì)鮮美

，明顯的大理石花紋
，是具有脂肪含量極的少的高蛋白質(zhì)牛肉

好味道的秘密是氨基酸，高蛋白

、低脂肪

推薦產(chǎn)品

03

New Zealand

新西蘭

Pure South雙品牌產(chǎn)品

新西蘭的自由放養(yǎng)的養(yǎng)殖方法，加上一個(gè)溫和的氣候，使牲畜管理常年在外

，提供了高質(zhì)量的牲畜自然生產(chǎn)的理想條件
。

尊重動(dòng)物

，而不是限制動(dòng)物自由
，結(jié)合地理隔離和嚴(yán)格的檢疫法律
，已經(jīng)使新西蘭擺脫一切重大動(dòng)物疾病。

新西蘭的無(wú)污染的自然環(huán)境導(dǎo)致肉品具有最大的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味潛力，無(wú)促生長(zhǎng)激素

，肉品具有低脂肪
、富含鐵
、維生素
、鋅和其他必需營(yíng)養(yǎng)素
。

推薦產(chǎn)品

04

New Zealand pure grassland

新西蘭純凈草原

色美肉鮮

，醇厚鮮香

新西蘭四面環(huán)海

，氣候溫和擁有享譽(yù)世界的最佳自然環(huán)境
，200年來(lái)無(wú)重大疫情，大莊園優(yōu)質(zhì)羔羊肉的生產(chǎn)商來(lái)自新西蘭最大羊加工企業(yè)——阿蘭茨集團(tuán)

天然飼養(yǎng)

，無(wú)任何添加劑和激素，精心挑選的名種羔羊
，富含完整的氨基酸、維生素D
、Omega3
、鐵元素等多種營(yíng)養(yǎng)元素，是來(lái)自大自然的健康珍品

新西蘭羔羊肉

，肉色層次分明
，飽滿緊實(shí)
，嫩滑柔軟，口感鮮嫩，香而不膻

推薦產(chǎn)品

05

kitchen
products

中央廚房產(chǎn)品

你身邊的幫廚小伙伴

10分鐘料理時(shí)間

，實(shí)現(xiàn)你的輕奢生活主義

標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，食用方便

、健康營(yíng)養(yǎng)給家人和自己
，做美味健康的美食

大莊園中央廚房代替您的家庭廚房

推薦產(chǎn)品

如何購(gòu)買(mǎi)

羔羊帶骨后腿

精選羔羊去臀后腿

，去除拐筋
，脂肪厚度＜1cm，可根據(jù)不同食用方法進(jìn)行加工處理
，適合烤制
、切片煎烤和燉煮
。

頸排小切

精選羔羊頸部

，整形速凍后鋸切成0.8-1.2cm薄片，肉質(zhì)鮮美中不乏筋道口感
，適合煎烤
、燉煮
。

羔羊寸排

精選羔羊肋排

，整形預(yù)凍后鋸切成4×4cm排塊
，骨肉相連，肉質(zhì)筋道
，口味純正
，適合紅燒
、燉煮。

羔羊帶骨前腿

精選羔羊前腿肩部肌肉

，按西餐工藝加工而成。肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩
，口味醇香，切片后肥瘦相間
，適合涮食
、煎烤。

法式羊前腱

精選羔羊前腱，按西餐工藝加工而成

。脂肪含量較少
，肉質(zhì)鮮美，咬勁十足
，烤制后口味純正
，適合醬鹵和西餐煎烤
。

法切羊后腿

精選羔羊去臀后腿，去除拐筋

，脂肪厚度＜1cm，可根據(jù)不同食用方法進(jìn)行加工處理
，適合烤制
、切片煎烤和燉煮。

蝴蝶排

精選羔羊第1腰椎至第6腰椎，整形預(yù)凍后鋸切而成

，表面脂肪厚度0.5-0.8cm
，肉質(zhì)鮮美，口感純正
，適合煎烤
。

腿排小切

精選羔羊后腿

，整形預(yù)凍后鋸切
，切片厚度0.8-1.2cm，脂肪厚度0.5-1cm，肉質(zhì)鮮香
，形態(tài)美觀，適合煎烤。

羔羊上腦肉磚

精選修割完全的羔羊肉

，肉質(zhì)鮮美
，口味醇香，切片后肥瘦相間
，適合涮食
、煎烤。

羔羊前肩網(wǎng)肉

精選羔羊前腿肩部肌肉，按西餐工藝加工而成

。肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩，口味醇香
，切片后肥瘦相間
，適合涮食
、煎烤
。

羔羊肉卷

肉質(zhì)鮮美

，口味醇香，切片后肥瘦相間
，適合涮食
。

羔羊脆口肉磚

精選羔羊腿肉和肩甲軟骨部為原料

。肌肉與軟骨按標(biāo)準(zhǔn)合理搭配
，涮制后既有肉質(zhì)鮮美醇香的感覺(jué)又有脆骨清脆的咬感
，是涮食佳品。

法式羊后腱

精選羔羊后腱

，按西餐工藝加工而成
。脂肪含量較少
，肉質(zhì)鮮美，咬勁十足
，烤制后口味純正
，適合醬鹵和西餐煎烤
。

法式小切

法式羊排由肋間自然切割

，產(chǎn)品厚度1.2-1.5cm
，外層脂肪潔白厚度0.5-0.8cm，內(nèi)側(cè)眼肉飽滿鮮紅
，適合煎烤
。

標(biāo)準(zhǔn)小切

精選眼肉飽滿羔羊肋排

，外層脂肪潔白厚度0.5-0.8cm，內(nèi)側(cè)眼肉飽滿鮮紅
，適合煎烤。

太陽(yáng)卷

選用羔羊完整腰背連接腹部肌肉

。脂肪向外
，脂肪厚度0.5㎝-0.8㎝
，切片后外肥里瘦，呈太陽(yáng)狀
，適合涮食
、煎烤。

眼肉

脊椎骨（7-11肋）兩側(cè)部位肉

，部位肉酮體占3.6%，表面去風(fēng)干肉
、淤血肉及軟硬骨
，保留自然脂肪
，肉質(zhì)紅白相間，呈大理石花斑紋狀
，肉質(zhì)細(xì)嫩
，脂肪含量較高
，香甜多汁
，不干澀
。

上腦切片

脊椎骨（1-6肋）兩側(cè)部位肉

，部位肉酮體占3.6%
，表面去風(fēng)干肉、淤血肉及軟硬骨
，保留自然脂肪
，肉質(zhì)細(xì)嫩多汁
，脂肪雜交均勻
，有好看的大理石花紋，口感綿軟
。

前腱

牛前腱子肉

，無(wú)血管、淤血
、軟硬骨殘留
，呈長(zhǎng)圓錐形狀
。肉中含筋
，橫切面呈現(xiàn)波浪筋花,味道鮮美，口感軟硬適度
，有嚼頭
，適合醬鹵。

牛腩塊

部位肉酮體占比7%

，牛腹后部肉無(wú)骨自然可用部分
，去淤血、軟骨
、表面泡沫狀粘膜
、多余脂肪及血管
，口感鮮嫩，筋
、油
、肉層次豐富，口感多樣性
，易烹煮
。

牛腹肉

部位肉酮體占比1.2%

，牛1-13肋腹部肉，去除軟硬骨及腹肉外側(cè)多余脂肪和泡沫狀粘膜
。

佳品肥牛

采用大莊園排酸牛前

、后部位肉，雙層油線
，顏色鮮艷
，品質(zhì)高
，口感肥美鮮香
，香而不膩
。

牛外脊

部位肉胴體占比3.6.%，脊椎骨(12_13肋)至腰椎骨末端兩側(cè)部位肉

，表面覆蓋3-9mm脂肪，去除內(nèi)外側(cè)
，表面風(fēng)干油膜、血污
、軟骨組織
、骨膜
，肉的外延帶一圈呈白色的肉筋
，口感韌度強(qiáng)
、有嚼頭
。

帶骨羔羊全腿

源自新西蘭家族農(nóng)場(chǎng)草飼羊腿

帶骨去腩羊羔排

生長(zhǎng)在新西蘭高山上的美利奴，羔羊無(wú)激素

、無(wú)抗生素飼養(yǎng)
、新西蘭原裝進(jìn)口

帶骨羔羊標(biāo)排

源自新西蘭家族農(nóng)場(chǎng)草飼羊標(biāo)排

尊品羔羊肉卷

尊品羔羊肉卷

特制羔羊排卷

采用新西蘭進(jìn)口羔羊羊排肉，肥瘦相間

、脂肪分布均勻，肉質(zhì)爽滑
，鮮嫩多汁有彈性
，肥瘦比例協(xié)調(diào)，肥而不膩
，香而不柴，肉質(zhì)不腥不膻
。

新西蘭阿蘭茨羔羊排

源自新西蘭黃金專(zhuān)屬牧場(chǎng)，精細(xì)分割

，肉鮮無(wú)膻

西冷牛排

口感柔韌，肉細(xì)多汁

，唇齒留香。

眼肉牛排

肉質(zhì)柔嫩，鮮嫩多汁

，滋味無(wú)窮
。

牛里脊

柔嫩瘦肉

，肉質(zhì)鮮美，口感細(xì)膩不油
。

孜然肥牛肉串

精選優(yōu)質(zhì)排酸牛部位肉，肉質(zhì)鮮嫩肥厚

、緊實(shí)細(xì)膩，濃香四溢
、醇厚鮮香，原汁原味
，滿口余香。

原味羊肉丸

口感彈軟

，羊肉丸香而不膻
，味道鮮美多汁。適合煲湯
、油炸、燒烤
、火鍋等多種食用方式
。

原味牛肉丸

口感彈軟

，鮮香多汁
。適合煲湯
、油炸
、燒烤
、火鍋等多種食用方式
。

香辣牛板筋

精選優(yōu)質(zhì)板筋為原料

，口感異常美妙入口耐嚼而化渣
，色澤鮮亮，麻辣適中，休閑食品
，開(kāi)袋即食。

瑞典牛肉丸

味道鮮美

，Q彈爽脆，正宗牛肉風(fēng)味，滋味香而不膩
。

清香牛肝

精選優(yōu)質(zhì)牛肝，口味咸鮮

，味濃可口
，口感軟綿豐厚，可直接食用
。

麻辣火鍋蘸料

蘸料添加有麻醬、腐乳等調(diào)味品

，加入特色牛肉醬
，火鍋蘸料風(fēng)味獨(dú)特，口味香醇
。

麻辣火鍋底料

大莊園麻辣火鍋底料由牛油制作

，具有川味火鍋特色
，麻辣味道濃郁，味道鮮香
。

醬牛心

精選上好牛心

，色值紅潤(rùn)油亮，口感彈脆
，切片可食
，方便便捷
。

醬牛舌

甘醇濃厚

，美味芳香
。風(fēng)味獨(dú)特，鮮嫩爽口
，切片可涼吃或加熱食用。

醬牛肚

精選優(yōu)質(zhì)牛肚

，口感緊實(shí)
，爽滑口感又有鹵汁的咸鮮。

骨湯火鍋底料

濃縮骨湯

，用上好牛腿骨熬制，湯色濃白
，鮮味十足
，咸鮮俱全
。

醬牛腱子

鮮味濃厚，口感豐厚

，色澤醬紅，油潤(rùn)光亮
，肌肉中的少量牛筋色黃而透明
；肉質(zhì)緊實(shí)，吃起來(lái)咸淡適中
，醬香濃郁
，酥嫩爽口，不硬不柴
。

孜然牛肉燒烤串

精選優(yōu)質(zhì)排酸牛部位肉

，采用36cm園竹簽，肉質(zhì)鮮嫩肥厚
、緊實(shí)細(xì)膩，濃香四溢
、醇厚鮮香，原汁原味
，滿口余香。

孜然羊肉燒烤串

精選優(yōu)質(zhì)羔羊肉部位肉，采用35cm園竹簽

，肉塊大小適中
，肥瘦相間
，肉質(zhì)鮮嫩，不膩不膻
，肉嫩可口
，孜然風(fēng)味
，質(zhì)地松軟
，味道齒唇留香
。

麻辣涮肚

麻辣涮肚使用自產(chǎn)肥牛的新鮮牛肚為原料

，配以自主研發(fā)的麻辣鍋底料和清鍋底料料包
，經(jīng)瞬間速凍技術(shù)精制而成
。

炭香羔羊肉串

精選優(yōu)質(zhì)羔羊肉

，采用15cm印字刀把簽，特殊的油炸
、微波兩用串，肥瘦相間
，爽滑細(xì)嫩
，口感香嫩多汁
，油炸串風(fēng)味，鮮香孜然味道
，鮮香美味。

香嫩兒童羊肉串

精選優(yōu)質(zhì)羔羊肉前部位肉

，采用7cm單興圓竹簽
，特殊的油炸、微波兩用串
，秘制腌制工藝，肉質(zhì)豐厚
，香嫩多汁，適合兒童食用
。

私家牛扒黑椒味

精選排酸牛外脊或牛眼肉高端部位肉

，肉質(zhì)細(xì)嫩
，香甜多汁
，不干澀
。

私家牛扒蘑菇

肉質(zhì)軟嫩多汁

，四種口味選擇，選擇多樣性
。

私家牛扒番茄味

肉質(zhì)軟嫩多汁，四種口味選擇，選擇多樣性

。

兒童牛扒

肉質(zhì)軟嫩，肉味醇厚

，軟爛適口
，番茄口味
，適合孩子食用。